SANTA RITA BIO

UNA PASSIONE BIO
Un progetto di filiera che unisce le migliori tradizioni casearie e produttive del luogo in una nuova prospettiva di mercato. Questo è l'inizio della storia del Santa Rita Bio 1964, consorzio di allevatori e produttori a conduzione familiare sui primi rilievi dell'Appennino Modenese. Un luogo incontaminato, tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, dove il rispetto per la natura ha sempre guidato l'opera dell'uomo in agricoltura con la consapevolezza che la tutela del territorio costituisce una garanzia per la salubrità delle produzioni ed una ricchezza per il futuro. L'amore per il posto in cui abitano e lavorano ha spinto tutti gli agricoltori soci ad applicare i metodi dell'agricoltura biologica fin dal 1988 dove biologico significa l'utilizzo di sole sementi e concimi biologici, fitoterapia e lotta integrata.
Tutto questo si traduce in un latte di particolare pregio, caratterizzato da elevate caratteristiche qualitative e profumi unici che donano al Parmigiano Reggiano del Santa Rita Bio 1964 il suo gusto senza eguali.