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CULATELLO DI ZIBELLO DOP META' 2.2 kg

Antica Ardenga
Emilia Romagna

Unità di vendita 1 pz.

Il Culatello è ricavato dal cuore della coscia, viene scotennato e salato rigorosamente a mano con il Sale Marino di Cervia dagli artigiani che andranno poi ad avvolgerlo nella vescica esclusivamente naturale ed infine a legarlo. Una volta terminata la stagionatura nelle umide cantine, il Culatello sarà in grado di regalare aromi e gusti che andranno a giustificare la sua dicitura di “Re”. Prodotto unicamente da settembre a febbraio, le produzioni da novembre a gennaio con stagionatura minima di 18 mesi, sono dedicate al presidio slow food. Sicuramente è il prodotto più nobile della salumeria italiana proposto nel formato a metà da circa 2 kg.

  • Prodotto a peso variabile
  • Peso singolo prodotto 2.2 kg
  • Peso unità di vendita 2.2 kg
  • Packaging sottovuoto
  • Shelf life 360 giorni
  • luogo fresco, asciutto e ben areato. temperatura 15 - 20°c
  • in frigorifero 0 / +4°c
  • Tipologia trasporto fresco